AMAP VerT2MaiN

91 Verrières Le Buisson

L'AMAP  est le partenariat entre un groupe de citoyen.ne.s (appelé "groupe en AMAP") et une ferme paysanne (appelée "ferme en AMAP") qui s'engagent réciproquement : les uns à préfinancer la production (de légumes ou autres), les autres à assurer ladite production. 

Ces principes et engagements sont à retrouver dans la Charte des AMAP, texte de référence pour tous les groupes et toutes les fermes se revendiquant en AMAP. 

Actualités

 
 

À PROPOS

L'Amap Vert2Main est une association (loi 1901) née, en décembre 2017, du travail d’un collectif citoyen verriérois.

Nous sommes aujourd’hui presque 50 adhérents.

Notre AMAP se réfère à la charte des Amap et s'appuie sur le réseau AMAP IDF. 

 

Nous avons des contrats avec des producteurs de légumes (Vauhallan), de pain (Milly la Forêt), d'huile d'olive (Espagne, Barcelone), de légumineuses (Étampes), de fromage de chèvre (Loire), de poulet (Loiret), de pommes (Perche), de viande (Perche), d’agrumes, avocats et kakis… (Espagne, Valence), miel (Fontainebleau) et Tous nos producteurs sont certifiés bio.

 

Les distributions ont lieu tous les jeudis de 19h30 à 20h à la Maison des Arbres et des Oiseaux, dans l'arboretum .

Elles sont assurées par les amapiens.

Et c'est aussi l'endroit idéal pour nous rencontrer.

 

Les contrats passés avec les producteurs sont établis pour une saison. Par exemple pour les légumes de février à décembre, pour l'huile de décembre à juin, pour les pommes d’octobre à janvier.

Certains contrats peuvent être pris en cours de saison (agrumes, légumineuses par exemple)


Siège social : 23, avenue Carnot, 91370 Verrières-le-Buisson.
Date de la déclaration : 1 juin 2018.

 

LES PRODUCTEURS s’engagent à :

LES PANIERS DE LÉGUMES

Nouveauté juin 2020

LES FROMAGES DE CHÈVRE

Alexandra DUPONT 

La Ferme des Croq'Épines    Lieu-dit La Treurie

37460 Nouans les Fontaines

La Ferme des Croq'Epines a été créée le 1er janvier 2011, sur la commune de Nouans les Fontaines, en Indre-et-Loire (37).

C'est une petite ferme à taille humaine, sur 20 hectares, 50 chèvres en moyenne sont en lactation toute l'année.

Le lait, cru et entier, utilisé pour la fabrication des fromages, ne provient que des chèvres de la ferme. La présure utilisée provient d'extraits végétaux (Chardon Marie Silybum marianum) ou du champignon Rhizomucor miehei.

 

L'élevage est conduit selon le cahier des charges de l'agriculture biologique depuis sa création et est certifié BIO pour ses fromages depuis le 12 octobre 2011.

 

  • Produire des produits de qualité selon les méthodes de l‘agriculture biologique.

  • Livrer les produits commandés aux jours et heures de distribution sur la période du contrat.

  • Informer les cosignataires de tout événement le mettant en incapacité d’honorer tout ou partie de son contrat.

  • Recevoir les adhérents lors d’une visite annuelle de l’exploitation

Le maraîchage bio comme outil de réinsertion socioprofessionnelle et de tremplin vers l’emploi durable : les Jardins de Cocagne en font la preuve chaque jour !

Le Réseau Cocagne est une association loi 1901 à but non lucratif.

Son organisation générale repose sur une dynamique associative.

Les équipes sont constituées de professionnels, mais les Jardins et le Réseau ne vivraient pas sans l’engagement bénévole actif de très nombreuses personnes. La force de notre action réside dans ce croisement entre bénévolat et salariat.

LES LÉGUMINEUSES

LENTILLES VERTES, POIS CHICHES, POIS CASSÉS, HARICOTS BLANCS, QUINOA

René, Corinne et Léo GODEAU

EARL du Bois Regnault 91150 Etampes

Convertis en agriculture biologique depuis 2001, nous produisons du quinoa et des légumes secs : des lentilles vertes, des pois chiches, des haricots secs et des pois cassés.

En plus de ces cultures, nous cultivons du blé, de l'orge, du sarrasin, de la cameline et de la luzerne (pour l'alimentation animale).

La ferme se situe sur un plateau séchant entre deux vallées dans la commune d'Etampes, sans irrigation. Les aléas climatiques ont déterminé nos choix de culture et la venue de notre fils nous a permis de proposer les légumes secs et le quinoa localement.

Cette démarche nécessite en effet de nombreuses heures de travail avant que le produit ne soit disponible, mais cela nous permet aujourd'hui d'être proches des consommateurs qui valorisent et justifient chaque jour notre travail..."

Marta PRESENCIA FERRER

C/DelsVerdeguers,23-1 Adresse 4,6680

Algemesi (Valencia) - Espagne 

Nous avons une exploitation située dans une enclave naturelle unique et privilégié. Le parc Naturel de l’Albufera, à Valence, dans la ville de Cullera , près de la lagune de “San Lorenzo”, une lagune naturelle pleine de flore et de faune méditerranéennes, entourée d'une montagne et face à la mer Méditerranée.

Dans cet environnement paradisiaque, nous soignons avec beaucoup de soins nos orangers, dont leur production bio est destinée au consommateurs conscients de  protéger la nature.

Nous sommes garantis d'un certificat du CAECV (Comité Agriculture Ecologique Comunauté Valencienne).

Nous cultivons des oranges, clémentines, citrons, pamplemousses et des nèfles.

Un petit groupe d’autres producteurs contribuent à offrir à nos clients des  Amaps, avocats, grenades, kakis.

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PAIN

Guillaume RAT

Un pain c'est tout

  207,  route de Courances      77630 Arbonne la Forêt

J'ai entamé une (re)conversion d'un métier passionnant vers un autre projet, plus intime et qui a 'émergé': faire du pain, 'tout simplement', un produit vivant à la base de notre culture et de notre alimentation, et le partager au niveau local.
Ma démarche peut sembler rupturiste par rapport à mes anciennes fonctions, mais ce n'est qu'apparence: le goût de la curiosité, de l'apprentissage permanent et du partage sont notamment toujours là.
Je le fais simplement pour un produit qui m'anime et c'est ma façon aussi de m'engager comme personne et citoyen pour une alimentation saine, locale et durable.Pains artisanaux et brioches bios sur levain naturel à partir de blés paysans.

Les pains et brioches au levain naturel :
-Farines sur meule de pierre, blés de terroir, anciens, cultivés en agroécologie, longues fermentations, cuissons à chaleur tombante
Pains : campagne, graines, petit épeautre, grand épeautre, seigle, fruits, noix, etc...Brioches

LES POULETS, PINTADES ET LES OEUFS

Anthony BEUNET

L’herbe tendre 

Bros-d’Ail  37320 TRUYES 

L'élevage d’Anthony BEUNET est installé à Truyes en Indre et Loire, les poulets et les pintades sont élevés sur une parcelle de 2ha implantée de fruitiers. Chaque bâtiment mobile de 45 m² en bois oscille entre deux parcours de 1600m². La nourriture des volailles est 100% bio, l'aliment est préparé à la ferme à partir de céréales produites sur l'exploitation (4 ha pour le moment) et achetées chez des collègues en bio où sont implantés les ruchers d'Anthony.
L’élevage d’Anthony BEUNET (L’herbe tendre) est certifié bio par le bureau Veritas.
Les poulets sont abattus et préparés à l’abattoir coopératif de Saint Flovier. Ils sont livrés plumés et vidés, prêts pour la cuisson ou la congélation.

 

 

 

 

 

 

mot de passe : anthon

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LES CANARDS

David AUDIGUET

EARL La Gauloise Dorée - L'Auvergnière   37160 Descartes

Elevage de canards bios  – entiers  et/ou découpés et sous vide + Conserves. 

Réception des volailles à 1 jour. Nourriture avec de l’aliment démarrage bio pendant 15 jours puis avec de l’aliment fermier. 

L’aliment est fabriqué à la ferme chaque jour avec du triticale bio, du maïs bio, de la féverole bio et du tourteau bio (colza,

tournesol et/ou cameline) achetés à des producteurs locaux. Ceci garantit un meilleur goût à la viande. 

Elevage en plein air pendant 92 jours minimum.

Abattage à la ferme pour éviter le stress du transport selon les normes de bien-être animal : la bête est assommée électriquement avant d’être saignée puis est plumée et vidée.

VIANDE DE BOEUF, VEAU et FARINE DE SARRASIN

Jean-Edouard JEAUNEAU

EARL LA FUYE    Les Hayes de Barville   28330 Les Etilleux

Il s’agit de viande de jeunes vaches allaitantes de 4 à 7 ans de race limousine ou Red Angus (race écossaise), 2 races particulièrement adaptées à l’agriculture biologique.  Toute l’alimentation est auto produite.

Notre viande est certifiée issue de l’agriculture biologique FR BIO 10.

Nous la vendons en colis d’environ 9kg (+ou-10%). 

Notre viande de veau élevée sous la mère est certifiée issue de l’agriculture biologique FR BIO 10. Elle est vendue en colis de 5 à 8kg, en fonction de la taille de notre veau.

Farine de sarrasin

 

Le sarrasin est produit dans l’exploitation EARL de la Fuye par la famille Jeauneau en agriculture biologique et en complément de l’élevage de bœuf et veau.

VIANDE DE PORC ET AGNEAU

FARINE et PÂTES

A la Ferme du Cirou, Bernard et Françoise Cirou  se sont installés en 1982 sur la ferme familiale à Brunelles en Eure et Loir, ils ont commencé leur reconversion en agriculture biologique en 1997. «En nous tournant vers l’agriculture durable en 1997, nous sommes devenus des paysans guidés par la vie des sols, guidés par l’envie de travailler dans le sens de la nature et non contre elle, et de remettre de l’humain dans tout cela. » Aujourd’hui, ils conduisent leur ferme de 100 hectares en polyculture (féveroles, pois, triticale, orge, prairie, etc.) avec des rotations longues et un élevage :100 porcs charcutiers élevés sur paille par an et 220 brebis en autonomie alimentaire (céréales et fourrages). Leurs deux fils Thomas et Romain les ayant rejoints, leur objectif est de passer à 150 porcs et 300 brebis. De nouvelles installations viennent d’être créées pour accueillir leurs futurs pensionnaires.

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MIEL

Daniel PEPERS et Annette SALIS
1 Rue de la Boulie 91370 VERRIERES LE BUISSON

Apiculteur de père en fils à Verrières depuis 80 ans, il a créé en 2005 avec son épouse sa boutique de fleurs vivant ainsi sa passion pour les abeilles et la nature. Il dispose de 2 ruchers, à Verrières le Buisson, et près de la forêt de Fontainebleau. En charge du rucher de la ville de Massy pendant 6 ans, il a créé et entretient le rucher de la ville d’Igny depuis 2015, sur lequel il organise des ateliers pédagogiques. Annette Salis, apicultrice amateur, l’accompagne depuis 4 ans.

Composition dominante : Miel d’acacia : acacia / Miel d’été forêt de Fontainebleau : sapin, bruyère blanche, tilleul argenté,
châtaignier / Miel d’été de Verrières : Tilleul, tilleul argenté, châtaignier, miellat d’arbres

HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE 

NOISETTES CRUES OU GRILLEES

Els Emprius S.C.P. Estève et Estève VALLVE  Carrer Salvador Babot 14  43480

Vila-Seca - Espagne 

L’exploitation est familiale et certifiée biologique par le certificateur Catalan CCPAE, associé avec le label européen. La variété d’olive est l’Arbequina. La récolte a lieu entre fin novembre et début décembre selon le degré de maturité des olives. L’huile est obtenue d’une seule et première pression à froid. Les olives sont pressées le jour même de la récolte dans un moulin du village. L’huile est non filtrée.

 • Le volume des commandes : Les commandes se font par 1/2 litre ou 5 litres selon le conditionnement choisi. 

 La fourniture de noisettes issues de mon exploitation, cultivées selon les méthodes de l’agriculture biologique, mais non certifiées jusqu’à présent, emballées en sachet sous vide. 

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POMMES POIRES PRUNES CERISES 

JUS et PUREE

LA BRANCHE A FRUITS

Guillaume Brisard

La Toucherie 37320 St-Branchs

La Branche à Fruits, créée en novembre 2018, reprend un verger planté, pour les premiers arbres, en 1964.

Aujourd’hui le verger est composé de 5,5 hectares de poiriers (4 variétés), 2 hectares de pommiers (7 variétés), 35 pieds de cerisiers (3 variétés) et autant de pruniers (3 variétés) sur une surface totale de 14 hectares. La potentiel du verger est de 40 tonnes de pommes, 110 tonnes de poires, 1,5 tonne de cerises comme de prunes.

La conversion de 3 ans vers l’agriculture biologique a été engagée en août 2018 sur une première partie du verger, la seconde en août 2019, et la démarche Biocohérence a débuté en 2019. Des ruches ont été installées au printemps 2018, des moutons paissent au pied des arbres pour gérer l’enherbement depuis mai 2019, une haie hébergeant les auxiliaires a été implantée dans l’hiver 2019-2020 autour du verger. Des nichoirs seront installés prochainement. L’objectif est de favoriser la biodiversité pour tenter de recréer un équilibre naturel et restreindre les interventions. Plusieurs projets sont en cours de réflexion comme la conduite du verger en biodynamie, la plantation de légumes ou de fruits rouges, la pose de panneaux photovoltaïques sur le bâtiment d’exploitation, la création d’un nouvel élevage (poules, oies…), aménagement d’un magasin, l’accueil du public par une ferme pédagogique...

Nous commercialisons nos fruits et jus en vente directe sur l’exploitation ou en AMAP, en magasins et en plateforme Biocoop.

J’ai travaillé 7 ans en tant que salarié sur l’exploitation, alors gérée par mon beau-père, avant de m’installer et suis entouré de Sonia et Christophe, salariés polyvalents tant au niveau de la production qu’au niveau du conditionnement ou de la commercialisation.

Au plaisir de vous retrouver sur notre verger à St Branchs ! 

Ensemble, nous pouvons agir ! 

 

Je choisis d'être  consom'acteur


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CONTACTER AMAP VERT2MAIN

Contactez AMAP VERT2MAIN pour en savoir plus sur notre association et sur les possibilités de vous engager auprès d'un producteur

AMAP VERT2MAIN - La Maison des Arbres et des Oiseaux - Arboretum municipal Roger de Vilmorin - 1, voie de l'Aulne 91370 Verrières-le-Buisson

 

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