Le Mode de production : L’exploitation est familiale et certifiée biologique par le certificateur Catalan CCPAE, associé avec le
label européen. Notre numéro d'opérateur certifié est le CT0002757. La variété d’olive est l’Arbequina. La récolte a lieu entre fin
novembre et début décembre selon le degré de maturité des olives. L’huile est obtenue d’une seule et première pression à froid.
Les olives sont pressées le jour même de la récolte dans un moulin du village. L’huile est non filtrée. La couleur verte (1ère
distribution), et le dépôt au fond du contenant sont normaux. Pour la seconde livraison, l’huile est décantée.

Le Volume des commandes : Les commandes se font par 1/2 litre ou 5 litres selon le conditionnement choisi.

La Livraison : trois fois par saison : DECEMBRE, MARS et JUIN en même temps que les autres produits de l’AMAP. En cas
de récolte tardive, la livraison de décembre sera décalée en janvier. Il n’y a pas obligation de commander pour chaque
livraison.

L’encaissement du règlement : Un chèque sera débité à l’issue de chaque livraison.

La Clause de solidarité : Les prix indiqués s'entendent pour une production dans la moyenne habituelle de l’exploitation (récolte
comprise entre 16,1 et 19,6 tonnes d'olives, ainsi qu'un rendement moyen au pressage entre 11,3% et 15,2%). En cas de récolte
d'olives, et/ou d'un rendement, en dehors de ces plages, la clause de solidarité permet un réajustement des prix. Elle tient compte,
soit des mauvais rendements ou des mauvaises récoltes, soit des rendements ou des récoltes exceptionnels. Les prix sont alors
revus immédiatement après la récolte/pressage (fin novembre/ début décembre), afin de les réajuster dès la 1ère distribution de
décembre. La variation entre les nouveaux prix et les prix initiaux ne pourra pas excéder 30% à la hausse comme à la baisse. Les
adhérents remettront un nouveau règlement en échange du règlement initial joint au contrat signé .

Conservation : L’huile doit être conservée dans un espace frais et à l'abri de la lumière.

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PRIX unitaire par conditionnement      

 

Le bidon de 1⁄2 litre  :  6,50 €           Le bidon métallique de 5 litres : 48 € 

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La fourniture de noisettes issues de mon exploitation, cultivées selon les méthodes de l’agriculture biologique, mais non certifiées jusqu’à présent, emballées en sachet sous vide.

 

 Le calcul des prix : Les prix tiennent compte des frais de livraison du producteur. Dans le principe, le producteur bâtit un prix juste qui assure les frais de sa production, les investissements nécessaires à la pérennité de l’exploitation et sa juste rémunération.

L’encaissement du règlement : Le chèque sera débité à la livraison.

La livraison : une seule livraison, en DECEMBRE 2019, en même temps que l’huile d’olive

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Sachet de 250 g de noisettes crues décortiquées : 4,80 €       Sachet de 250g de noisettes grillées décortiquées : 5 €

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