La bière GUS ! est une bière artisanale brassée en famille à VERRIERES LE BUISSON, en partant de grains de malt d'orge, blé et avoine biologiques, sélectionnés et moulus manuellement. Ses recettes sont uniques et elle est produite en petites quantités en fonction des différents arrivages de houblons biologiques d’origine France et Belgique.

 

Elle privilégie le potentiel aromatique des houblons et non leur amertume. Les houblonnages sont pratiqués plusieurs fois pour chaque brassin et en grandes quantités. Ils s'effectuent uniquement à cru dans les fermenteurs afin d'en extraire le maximum d'arômes et de saveurs.

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C'est aussi pour cela que GUS n'est pas filtrée à la mise en bouteille et qu'une meilleure refermentation et maturation s'opèrent. Il est donc normal de retrouver tous ces dépôts dans les bouteilles (c'est ce qu'on appelle une bière sur lie), tout comme le caractère très trouble de sa robe.

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GUS ! recherche avant tout à produire une bière gourmande, ronde, très goûteuse et parfumée, une vraie "BOMBE A HOUBLONS" en somme. ​La touche GUS !  420g de houblons (Barbe rouge, Cascade ou Elixir) pour 22 l contre 30 g pour 100 l en traditionnel.

 

Le brasseur, Fréderic TOUATI nous a en plus fait la grâce de produire un brassin spécifique pour l’AMAP avec notre logo sur l’étiquette !

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Les bienfaits des houblons qui font partie de la famille des cannabinacées sont nombreux. Ce sont des antioxydants et anti-inflammatoires et ils possèdent de nombreuses autres vertus (améliorent les capacités cognitives, calment l'anxiété et facilitent le sommeil).

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Pour autant GUS est à consommer avec modération !

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Nous proposons un contrat à l’année, avec une commande par mois sur l'année.

 

La commande minimum est de 6 bouteilles 33 cl à 3€50 chacune.

 

Le contrat démarre en avril 2021, avec un règlement par trimestre, pas de nécessité de commander tous les mois mais de faire le contrat pour l'année.

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Les listes des produits disponibles à la commande et leur prix sont sur CAMAP  44