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Biologiques

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LES PAINS (chaque semaine)

LE PAIN NATURE TYPE PAIN DE CAMPAGNE   500 g : 3,00 € -  1 kg : 6,00 €

Farine AB de blé type 80

Levain pur seigle intégral AB, eau filtrée et sel de mer

LE PAIN AUX GRAINES    500 g : 4,00 € - 1 kg : 8,00

Farine AB de blé type 80, Levain pur seigle intégral 

Graines (Lin et tournesol AB, et locales), eau filtrée et sel de mer

LE PAIN DEMI-COMPLET PUR ÉPEAUTRE   500 g : 4,00 € - 1 kg : 8,00 €

Farine pur épeautre AB type 80, variété non hybridée Oberkulmer,

Levain pur épeautre AB, eau filtrée et sel de mer

LE PAIN DEMI-COMPLET PUR ENGRAIN   500 g : 5,00 € - 1 kg : 10,00 €

Farine pur engrain AB type 80

Levain pur engrain AB, eau filtrée et sel de mer

LE PAIN PUR SEIGLE   500 g : 4,00 € - 1 kg : 8,00 €

Farine AB de seigle type 80,

Levain pur seigle intégral AB, eau filtrée et sel de mer

LE PAIN DE LA SEMAINE   500 g : 4,00 €  - 1 kg : 8,00 €

La composition varie d’une semaine à l’autre, c’est la surprise !

(orties, farine d’engrain, noisettes, olives…), ingrédients AB garantis et locaux majoritairement, notamment issus de cueillette locale certifiée

LE PAIN SANS GLUTEN SABO   500 g : 4,80 €   (soit 9,60 € / kg)

Farine et levain pur sarrasin,

Eau filtrée, sel de mer et psyllium

LA SPIRALE AU CHOCOLAT    0,85 € pièce, et 3,50 € le lot de 5 spirales

Farine pur épeautre type 80, Levain pur épeautre,

eau filtrée et sel de mer, beurre AB, oeuf AB de la ferme du Pas de Côté,

sucre complet AB, chocolat noir AB, purée de légumineuses AB,

LA SPIRALE DE LA SEMAINE   0,85 € pièce, et 3,50 € le lot de 5 spirales

La composition varie d’une semaine à l’autre, c’est la surprise !

(noisettes, purée de cynorhodon faite maison, confiture de mûres faite maison…) ingrédients AB garantis et locaux majoritairement, notamment issus de cueillette locale certifiée

Exemple de composition pour celle aux amandes : levain pur épeautre et farine pur épeautre type 80, eau filtrée, beurre AB, oeuf AB de la ferme du Pas de Côté, fleur d’oranger AB, sucre complet AB, poudre d’amande AB et purée d’amandes AB et sel de mer

Le sel vient d’ici : https://eloilesaunier.wixsite.com

Les céréales d’ici : https://chaillois.fr/

L’eau de là : https://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=75116_3

Le fournil est installé dans les locaux de cette association : https://www.animakt.fr/

Contrats possibles en cours d'année
Les pains: Ce que nous faisons
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