Association pour le maintien d'une agriculture paysanne

Roinville-sous-Dourdan (91410)

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En 2002, Nicolas reprend l’exploitation familiale qui, depuis ses grands-parents, produisait en polyculture (blé, orge, colza, betteraves). ​En 2010, il se dirige vers le bio et en 2015 il décide d’élargir sa production aux asperges vertes, aux fraises puis en 2020 aux pommes-de-terre nouvelles.

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Il utilise la production biologique intégrée contre les insectes.

Les fruits et les légumes sont produits en pleine terre avec essentiellement des fumiers et des composts, pas de produits phytosanitaires, d’engrais de synthèse ni d’OGM.

Les produits sont de saison, cultivés sans chauffage dans les tunnels.